Ne gaspillez plus vos blancs d’œufs, faites des Meringue !

gourmandise

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Cette année, j’ai décidé de moins jeter et gaspiller, je ne le faisais beaucoup non plus mais trouver des idées pour ne plus gaspiller et jeter, c’est une de mes bonnes résolutions de cette année 2015 !

Alors je vais commencer par un DIY gourmand et écolo avec des blancs d’œufs du sucre et un peu d’huile de coude !

Dans plusieurs recettes on utilise seulement les jaunes d’œufs et l’on jeter donc les blancs. A partir de maintenant vous ne le ferez plus, des blancs d’œufs peuvent se garder aux frais durant quelques jours et il vous en faut au moins 3 pour pouvoir les monter en neige et faire des meringues.

Voici donc la recette la plus facile du monde et la plus inratable du monde !!!

Meringues

pour environ 30 meringues:

– 3 blancs d’œufs

– 150 gr de Sucre en poudre

– 1 pincée de sel

Préparation:

– Commencez pas sortir les blancs d’œufs 1 heures avant puis préchauffer votre four à 120°.

– Battez les blancs en neige avec une pincée de sel à puissance moyenne avec un fouet électrique.

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Une fois qu’ils sont en neige, versez le sucre d’un seul coup puis battez à pleine puissance pendant 5 min.J’ai mis du sucre roux car je préfère ce sucre là. en plus cela colore légèrement les meringues.

La meringue doit être bien ferme et brillante, et former des « becs d’oiseaux ». Versez-la dans une poche à douille et munissez-vous d’une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Formez des meringues de la taille de votre choix avec la poche à douille. Enfournez pour 1h30 puis laissez-les encore 30min dans le four éteint. Les meringues doivent être sèches et croquantes mais ne doivent pas dorer. Si vous voyez qu’elles commencent à dorer, faites-les plutôt cuire dans le four entrouvert.

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– 

– Laissez-les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.

Et voilà, c’est facile et délicieux. Mes meringues sont partis somme des petits pains tous les midis avec le café !

Maintenant voici le résultat en photos.

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Voilà maintenant, c’est à vous !

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